1. O que vamos fazer com seus dados
Seu nutricionista vai cadastrar e atualizar, na plataforma NextNutri:
- Seus dados de identificação (nome, idade, contato)
- Seu peso, altura, dobras e composição corporal
- Dados sensíveis: condições clínicas, medicamentos, alergias, exames laboratoriais, hábitos alimentares
- Eventualmente, áudio de consulta para transcrição automática
Esses dados serão usados pra: gerar planos alimentares, sugerir cardápios, analisar exames e apoiar o raciocínio clínico do seu nutricionista por meio de Inteligência Artificial.
2. Onde seus dados serão processados
Parte do processamento usa modelos de IA hospedados nos Estados Unidos (Anthropic via AWS, Google Vertex AI, OpenAI). Antes do envio, identificadores diretos (CPF, RG, telefone, endereço, email) são removidos automaticamente. Seus dados clínicos viajam pra os servidores de IA com criptografia.
Importante: ao aceitar, você consente expressamente com a transferência internacional desses dados (LGPD Art. 33, VIII).
3. Quem terá acesso
- Seu nutricionista — acesso total, sempre
- Equipe técnica da NextNutri — somente para resolver problemas técnicos (com registro)
- Operadores de IA — apenas para processar a tarefa solicitada, sem reter os dados além do necessário
Nunca vendemos seus dados. Nunca compartilhamos com terceiros sem ordem judicial ou seu consentimento adicional.
4. Seus direitos
- Pedir cópia dos seus dados a qualquer momento
- Pedir correção
- Revogar este consentimento (com isso, seu nutricionista deixará de poder usar a plataforma com seus dados)
- Pedir exclusão (após o período de retenção legal)
Para exercer qualquer direito, fale com seu nutricionista ou e165905@dac.unicamp.br.
5. Tempo de retenção
Seus dados ficam armazenados enquanto durar o acompanhamento com seu nutricionista, ou conforme exigência do CFN (Conselho Federal de Nutricionistas — geralmente 5 anos após último atendimento). Você pode pedir exclusão antecipada.
6. Sua decisão
Aceitar é voluntário. Se não aceitar, seu nutricionista pode continuar atendendo você, mas não usará a NextNutri pro seu acompanhamento — vai usar prontuário tradicional.
Ao clicar abaixo, declaro que li, entendi e concordo com o tratamento dos meus dados conforme descrito, incluindo envio a operadores de IA fora do Brasil, com anonimização seletiva.